การพัฒนาบุคลากร
พีคไทม์
รับลูกค้าได้มากขึ้น ตั้งรับท่องเที่ยวฟื้นครึ่งปีหลัง
พีคไทม์ รับลูกค้าได้มากขึ้น ในขณะที่ร้านมี Capacity เท่าเดิม และ Manpower จำกัด อ้างอิงสถิตินักท่องเที่ยวจากศบค. (เมื่อวันที่ 17 มิ.ย. 2022) หลังเปิดประเทศ ตัวเลขนักท่องเที่ยวครึ่งเดือนแรกของเดือน มิ.ย. 2022 ทะลุ 3 แสนคน ทำยอดได้กว่า 80% ของเดือน พ.ค. 2022 ถือเป็นการเติบโตที่ก้าวกระโดดเลยทีเดียว เป็นสัญญาณบ่งบอกว่า ถึงเวลาที่ธุรกิจบริการ ร้านค้า ร้านอาหารต่างๆ ต้องเร่งปรับตัวกันอีกครั้ง และตั้งรับนักท่องเที่ยวที่จะกรูกันเข้ามาในครึ่งปีหลัง 2022 ให้ทัน โดยเฉพาะช่วงไฮซีซั่น ที่คาดกันว่าตัวเลขนักท่องเที่ยวจะสูงถึง 1.5 ล้านคนต่อเดือน
เปรียบเทียบการทำงานของพนักงานร้านอาหารแห่งหนึ่ง สาขา A ใช้เวลาเพียง 4 วินาที ในการเก็บโต๊ะและเชิญลูกค้าใหม่มาที่โต๊ะ แต่สาขา B กลับใช้เวลา 2.13 นาทีในการเก็บโต๊ะและเชิญลูกค้าใหม่มาที่โต๊ะ
นั่นเพราะพนักงานสาขา A มีการสื่อสารไปยังพนักงานต้อนรับทันทีที่เริ่มเก็บโต๊ะ แต่สาขา B จะเก็บโต๊ะให้เสร็จก่อนที่จะสื่อสารไปยังพนักงานต้อนรับ ซึ่งปกติพนักงานต้อนรับไม่ได้เชิญลูกค้าเข้ามาได้ทันทีที่ได้รับแจ้ง เพราะต้องเช็คคิว เรียกลูกค้าที่รออยู่หน้าร้าน หรือโทรตามลูกค้าก่อน ซึ่งเมื่อพนักงานสาขา A เก็บโต๊ะเสร็จ ลูกค้าใหม่ก็มาที่โต๊ะพอดี
นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ที่เรายกตัวอย่างมาให้พอเห็นภาพว่า "พีคไทม์ รับลูกค้าได้มากขึ้น" ได้อย่างไร แต่หากสามารถปรับปรุงหรือพัฒนาได้ในหลายๆ จุด ก็จะส่งผลออกมาให้เห็นเป็นภาพใหญ่ และส่งผลต่อยอดขายของร้านอย่างแน่นอน
ซึ่งเราจะมองเห็นถึงสิ่งที่ต้องปรับปรุงได้จากการประเมินการทำงานของพนักงาน เทียบกับมาตรฐานหรือขั้นตอนการทำงานของร้าน โดยการตรวจสอบการทำงานของพนักงานทั้งหน้าร้านและหลังร้าน SV Check และ QSC Check เพื่อดูว่าพนักงานปฏิบัติตามมาตรฐานหรือขั้นตอนของร้านหรือไม่ ลูกค้ามีความพึงพอใจมากน้อยแค่ไหน มีจุดแข็ง/จุดอ่อนอะไรบ้าง เพื่อนำผลประเมินเหล่านี้ ไปพัฒนาขั้นตอนการทำงานให้สูงขึ้น นำไปสู่ยอดขายที่สูงขึ้น และลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น
อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการปรับปรุงวิธีการทำงาน มีการปรับปรุงขั้นตอนการทำงานแล้ว หาก Know-How เหล่านี้ไม่ถูกส่งต่อไปยังพนักงาน หรือไม่ถูกสอน ผลลัพธ์ก็จะไม่เกิด ความเปลี่ยนแปลงก็จะไม่มี เราขอแนะนำ H&G LEARNING เครื่องมือที่จะช่วยให้คุณสามารถส่งต่อ Know-How ไปยังพนักงาน และสอนงานพนักงานทุกคนได้พร้อมๆ กัน เป็นงานพร้อมๆ กัน นำไปปฏิบัติพร้อมๆ กัน ทำให้คุณเห็นการเปลี่ยนแปลงเป็นภาพใหญ่ได้ ในช่วงเวลาสั้นๆ และใช้ต้นทุนไม่สูง เมื่อเทียบกับการฝึกอบรมแบบเดิม
ระบบบริหารจัดการคู่มือออนไลน์
พนักงานทำงานได้ถูกต้องและเร็วขึ้น ด้วยคู่มือการทำงานที่เข้าใจง่าย อธิบายด้วยภาพและวิดีโอแบบ Step-by-step
สร้างคู่มือได้ใน 2-3 นาที
ปรับแต่งเนื้อหาได้ตามต้องการ VDO, Youtube, PDF, รูปภาพ และข้อความ
แบ่งคู่มือเป็นหมวดหมู่ ค้นหาง่าย
กำหนดสิทธิในการเข้าถึงเนื้อหาได้
ฝึกอบรมได้พร้อมกันทุกคน ผ่านออนไลน์
ทดสอบวัดความรู้ความเข้าใจของพนักงาน
วัดความรู้ความเข้าใจพนักงานผ่านการทำ Quiz และข้อสอบ
พร้อมระบบคำนวนคะแนน
ติดตามผล REAL-TIME
อัพสกิลพนักงานด้วยคอร์สเรียนกว่า 200+ รายการ ฟรี!
คอร์สเรียนสั้นๆ 5-10 นาที มากกว่า 200 รายการ พนักงานสามารถหาเวลาว่างจากการทำงานมาเรียนได้ไม่จำกัดที่เรียนแล้วเข้าใจง่าย สามารถนำไปใช้ในการทำงานได้เลยที่เรียนแล้วเข้าใจง่าย สามารถนำไปใช้ในการทำงานได้เลย ครอบคลุมทักษะที่พนักงานต้องมี ไม่ว่าจะเป็นการบริการ การสื่อการ การสอนงาน การทำงานเป็นทีม การแก้ปัญหา และอื่นๆ อีกมากมาย มีหลักสูตรใหม่ๆ ให้เรียนทุกเดือน
อยากรู้ว่าเราจะช่วย "พัฒนา" บุคลากรและธุรกิจของคุณได้อย่างไร