H＆G Learningを新人教育、そして従業員との情報に活用しています。 出店時から全面的にサポートしてもらい、業務マニュアルや初期トレーニングを整備してもらったおかげで、1号店からスムーズに出店でき、現在4店舗まで拡大しています。
店舗の拡大に合わせてスタッフもどんどん増えていますが、H&G Learningを活用することで各支店毎に効率的に初期トレーニングを実施することができています。スタッフ一人当たりの費用はかなり安いのでコスト面でも助かっています。
恵美須商店の人材育成について教えてください
K. JUNE : まずは、明確な基準を設定することから始まります。全員が同じ方向を向いて仕事をするために定めたハウスルールとサービスマニュアル。この2つが私たちの最優先事項です。
それらの情報をすべてH&G Learningにアップロードしてあります。
スタンダードを設定し、全スタッフが実行できるようになることでお客様への接客やコミュニケーションを良い状態に保ち、お客様に心地よい時間を過ごしていただけることを目指しています。
K. JUNE : それに加えて、H&G Learningに組み込まれているH&
また、H&G Learningのお知らせ機能を使って、
スタッフの学習進捗状況、成績を確認できる
K. JUNE : これらの研修の実施状況や閲覧状況などはすべて管理画面で管理しています。個別の進捗を見ることでスタッフ別の課題やさらに成長してもらうための育成計画を立案することができます。
スタッフの生産性向上を実現
K. JUNE : スタッフ教育をしっかりと行うことで、スタッフ1人1人のパフォーマンスが向上することは明らかです。ホールとキッチンの連携、そして外国人スタッフ（ミャンマー人スタッフが多い）との共同作業もよりスムーズに進みます。
先日もお客様から「このお店のスタッフのサービスは気持ちいいよね」というお褒めの言葉をいただくことができました。
簡単、使いやすい
K. MANTANA : アクセスはとても簡単です。接客やコミュニケーションなど、たくさんの研修を見ることができます。お客様へのアプローチの仕方、話し方などの研修に加え、ハウスルールやマニュアルをいつでも見ることができることが、お客様へのサービス提供に役立っていると感じています。
今後の目標を教えてください
K. MAKOTO : 更なる店舗展開を目指しています。また、最近はフランチャイズの問い合わせも増えているのでFC展開にも力を入れていく予定です。
今後の人材育成について
K. JUNE : 自分たちで簡単にできるので、マニュアルは常に更新していきます。さらに理解を深めるために動画も増やしていきたいですね。
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齊藤 哲 (Tetsu Saito)
Managing Director
H&G (Thailand) Co., Ltd.