สร้างธุรกิจบริการให้ยั่งยืนด้วย QSC
ผู้เข้าอบรมจะได้เรียนรู้ความหมายที่แท้จริงและความสำคัญของ QSC เราจะมาคิดพิจารณากันว่าทำไม QSC (Quality, Service, Cleanliness) ถึงจำเป็นต่องานด้านบริการ และเพื่อที่จะทำให้ลูกค้าประทับใจ อะไรคือสิ่งที่เราทำได้ในทันที พร้อมทั้งกำหนดแผนงานที่เป็นรูปธรรมเพื่อยกระดับ QSC ของร้านให้ได้มาตรฐานในระดับสากล
คุณจะได้เรียนรู้อะไรบ้าง?
- Discussion: อะไรคือสิ่งที่สำคัญที่สุดในร้านอาหาร?
- QSC รากฐานสู่ความสำเร็จที่ยั่งยืน การให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหาร บริการที่ใส่ใจ และความสะอาดที่ดูแลอย่างพิถีพิถัน จะทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจและพึงพอใจ การนำ QSC มาใช้ในการดำเนินงานจะช่วยให้ทีมงานของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมมอบบริการที่มีมาตรฐานสูงและสม่ำเสมอให้กับลูกค้า
- คุณภาพ (Quality) คุณลักษณะที่ดีของอาหารและสินค้าซึ่งปลอดภัยต่อลูกค้า สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าและสร้างให้เกิดความประทับใจ
- กระบวนการการทำงานที่มีผลต่อคุณภาพอาหาร
- Workshop: Photo Hunt 🔍🧐 คุณภาพตามแบบฉบับของร้านควรเป็นอย่างไร?
- คุณภาพสินค้าที่ลูกค้าคาดหวัง vs. คุณภาพที่ทำได้จริง
- การบริการ (Service) การดำเนินการเพื่อประโยชน์ของผู้อื่น ซึ่งการบริการที่ดีผู้ที่รับบริการจะเกิดความประทับใจ
- พื้นฐานการบริการ ก็คือ “การมีจิตบริการ”
- ถอดรหัส S E R V I C E S ทุกตัวอักษรมีความสำคัญและส่งผลต่อการสร้างประสบการณ์การบริการที่เป็นเลิศ ตั้งแต่การยิ้มแย้ม การดูแลลูกค้าอย่างเท่าเทียม ไปจนถึงการสร้างความพึงพอใจสูงสุด
- 4 หัวใจสำคัญของการบริการ
- Discussion: แสดงออกอย่างไร ทำให้ลูกค้ารู้สึกได้ถึงความอ่อนโยนจริงใจ
- Discussion: ความถูกต้อง ความเท่าเทียม และความรวดเร็วที่เกี่ยวข้องกับงานของเรานั้นมีอะไรบ้าง
- 5 สิ่งที่ควรทำเมื่อเหตุสุดวิสัยในการให้บริการ
- Role-play: ทำอย่างไรเมื่อลูกค้าร้องเรียน
- ความสะอาด (Cleanliness) การไม่มีสิ่งสกปรก ไม่น่ามอง ไม่ปลอดภัย ต่อผู้ให้บริการรวมถึงผู้รับบริการ นั่นก็คือการกระทำต่าง ๆ ที่สามารถส่งผลต่อความสะอาด
- 5 องค์ประกอบของการรักษาความสะอาดเกี่ยวข้องอย่างไรกับงานที่รับผิดชอบ
- แนวทางปฏิบัติของพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการสัมผัสอาหารที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกได้ถึงความสะอาด
- 3 องค์ประกอบของความสะอาดของสถานที่
- การทำให้ร้านแห้ง
- Workshop: Photo Hunt 🔍🧐
อะไรบ้างที่ควรรักษาความสะอาดและทำให้สวยงามแวววาวเป็นประกายอยู่เสมอ - จัดการกับความเรียบร้อยเป็นระเบียบของสถานที่ทำงานด้วยหลัก 5S
- การดูแลสถานที่ให้สะอาด เป็นระเบียบ และสะดวกต่อการใช้งาน
- การดูแลภาชนะ อุปกรณ์ อาหาร และสัตว์รบกวน
- ทำไมการสร้างความประทับใจจึงเป็นสิ่งจำเป็น
- ภาพบรรยากาศการฝึกอบรม
สนใจหลักสูตร ลงทะเบียนเลย!
H&G Thailand จะปกป้องข้อมูลและความเป็นส่วนตัวของคุณ เราจะส่งคอนเทนต์และข้อมูลบริการในเรื่องที่เราคาดว่าคุณอาจจะสนใจอย่างเหมาะสม คุณสามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Privacy Policy และคลิกปุ่ม SEND ด้านบน เพื่อดำเนินการต่อ