การบริหารร้าน
เปิดโลกต้นทุน กุญแจสู่การบริหารธุรกิจให้มีกำไร
สรุปความรู้จาก Webinar #82 Cost Control คุมได้ กำไรทะลุเป้า!
ในการทำธรุกิจในปัจจุบัน “ต้นทุน” ไม่เพียงแค่เป็นค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นในการดำเนินธุรกิจ แต่ยังเป็นเครื่องมือที่สำคัญในการวางแผนและตัดสินใจทางการเงิน ซึ่งการเข้าใจประเภทของต้นทุนแต่ละแบบจะช่วยให้ผู้บริหารสามารถมองเห็นภาพรวมของธุรกิจและวิเคราะห์การใช้ทรัพยากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ประเภทของต้นทุน
1. ต้นทุนที่ควบคุมได้
- ต้นทุนค่าวัตถุดิบ โดยปกติต้นทุนวัตถุดิบของร้านอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 25-30% ของยอดขาย ซึ่งธุรกิจสามารถควบคุมต้นทุนค่าวัตถุดิบได้โดยการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและราคาที่เหมาะสม รวมถึงการเจรจาต่อรองกับผู้จัดหาสินค้าเพื่อให้ได้ราคาที่ดีที่สุด การจัดการต้นทุนค่าวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพมีความสำคัญต่อการควบคุมค่าใช้จ่ายโดยรวมของธุรกิจ
- ต้นทุนค่าแรงงาน คือค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการจ่ายเงินเดือน ค่าจ้าง และสวัสดิการให้กับพนักงาน ซึ่งรวมถึงทั้งพนักงานประจำและพนักงานชั่วคราว ค่าใช้จ่ายเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามปริมาณงานและชั่วโมงการทำงานของพนักงาน ธุรกิจสามารถควบคุมต้นทุนค่าแรงงานได้โดยการวางแผนการใช้แรงงานให้มีประสิทธิภาพ การฝึกอบรมพนักงานให้มีทักษะที่จำเป็นผ่านการฝึกอบรมจากผู้เชี่ยวชาญจาก H&G ดาวน์โหลด Course Outline คลิกเลย!
2. ต้นทุนที่ควบคุมไม่ได้
- ต้นทุนค่าเช่าที่ เป็นค่าใช้จ่ายที่ธุรกิจต้องจ่ายในการเช่าพื้นที่สำนักงาน โรงงาน หรือร้านค้า ต้นทุนประเภทนี้มักถูกกำหนดโดยสัญญาเช่าซึ่งมีเงื่อนไขและระยะเวลาที่แน่นอนซึ่งทำให้ธุรกิจไม่สามารถเปลี่ยนแปลงค่าใช้จ่ายนี้ได้ตามต้องการ แต่สามารถพิจารณาเลือกทำเลที่มีค่าเช่าที่เหมาะสมกับงบประมาณและความต้องการทางธุรกิจ เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าและประหยัดค่าใช้จ่ายในระยะยาว
- ต้นทุนค่าบำรุงรักษา เป็นค่าใช้จ่ายที่เกิดจากการดูแลรักษาอุปกรณ์ และทรัพย์สินอื่น ๆ ของธุรกิจเพื่อให้ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย ต้นทุนประเภทนี้มักจะเกิดขึ้นเป็นระยะและไม่สามารถคาดการณ์ได้อย่างแม่นยำ การบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการเสียหายที่อาจส่งผลต่อการดำเนินงานของธุรกิจได้
ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้บริหาร, เจ้าของธุรกิจ ร้านอาหาร และบริการ หรือผู้ที่สนใจในการบริหารต้นทุน คอร์สนี้จะเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยให้คุณนำธุรกิจของคุณไปสู่ความสำเร็จและมีกำไรอย่างยั่งยืน มาร่วมเปิดโลกของการจัดการต้นทุนกับเรา และเปลี่ยนแปลงวิธีการบริหารธุรกิจของคุณวันนี้! ลงทะเบียนเลย!
นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้หลักสูตรอื่น ๆ บนแพลตฟอร์มเรียนออนไลน์จากญี่ปุ่น H&G Learning (สำหรับองค์กร) คลิกเลย และ GoBeyond (สำหรับบุคคลทั่วไป) คลิกเลย กับคอร์สออนไลน์กว่า 350 รายการ (มีคอร์สออกใหม่ทุกเดือน ดาวน์โหลดรายชื่อคอร์ส) เริ่มต้นเพียง 250 บาท/เดือน/ท่าน เท่านั้น!
ซึ่งเนื้อหานี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของ webinar ครั้งที่ 82 หัวข้อ “Cost Control คุมได้ กำไรทะลุเป้า!” หากคุณสนใจเรียนรู้เทคนิคการทำงาน สามารถติดตามเพื่อเข้าฟัง webinar หัวข้อใหม่ ๆ จาก H&G ได้ทุกเดือน คลิกเลย